Sobre o microbook
Livro DescriptionIn outubro de 1985, aos 27 anos, Danny Meyer, com uma boa idéia e pouca experiência, abriu o que se tornaria um dos restaurantes mais respeitados de Nova York - Union Square Cafe. Pouco mais de vinte anos depois, Danny é o CEO de uma das organizações restaurante mais dinâmicos do mundo, o que inclui 11 exclusivos estabelecimentos de refeições, cada um no topo de seu jogo. Como ele fez isso? Como ele consistentemente batido as probabilidades e colocar a fasquia competitiva em um dos comércios mais difíceis ao redor? Neste livro marco, Danny compartilha as lições que aprendeu durante o desenvolvimento da receita vencedora para fazer o negócio que ele chama de "hospitality iluminado." Esta filosofia inovadora enfatiza colocando o poder de hospitalidade para trabalhar em uma maneira nova e intuitiva: O primeiro e mais importante aplicação da hospitalidade é para as pessoas que trabalham para você, e, em seguida, em ordem decrescente de prioridade, para os convidados, a comunidade , os fornecedores e os investidores. Esta forma de priorização destaca os modelos de negócios mais tradicionais em suas cabeças, mas Danny considera o fundamento de todo o sucesso que ele e seus restaurantes têm alcançado. Cheio de behind-the-scenes história na criação de restaurantes de Danny mais famosas e as anedotas, conselhos e lições que acumulou em sua longa e êxtase jornada para o topo da cena do restaurante americano, pôr a mesa é um tesouro de idéias inovadoras que são aplicáveis a qualquer empresa ou organização. Serviço com um sorriso: Dishing com Danny MeyerIs o cliente sempre tem razão? De acordo com Danny Meyer, um dos principais restauranteurs da América, a resposta é não - mas "eles devem sempre sentir ouvido." Nomeado um dos mais influentes nova-iorquinos de 2006 pela revista New York, Meyer, o co-proprietário fundador e de 11 dos restaurantes mais influentes de Manhattan, incluindo Union Square Cafe, Gramercy Tavern, Tabla, The Modern, Blue Smoke, e Shake Shack , já escreveu pôr a mesa: o Poder Transformador da Hospitalidade, um livro de negócios que se lê como alimentos iluminado e igual parte memórias pessoais. editor sênior Amazon.com Brad Thomas Parsons levou algum tempo de sua diária de longa distância devaneio de Shake Shack e encontrou-se com o sempre gracioso Danny Meyer por e-mail para perguntar sobre seu novo livro, o Food Network, o seu favorito livros de receitas, dicas sobre jantar fora, e muito more.Read nossa entrevista Amazon.com com Danny Meyer
Mais de Danny Meyer Union Square Cafe Cookbook pôr a mesa [Audio CD] Segundo Helpings da Union Square Cafe
